Eurostars Tower (Madrid)

Estoy en Madrid, en el piso 20 de una torre de 30 pisos... En la recepción he pedido un piso alto, por que con la tarifa de mi reserva, posíblemente solo tenga derecho a semi-sótano. Y ya sería estar gafado. Mientras el recepcionista se afanaba para localizar una habitación alta, un compañero le ha dicho "Es que se quiere tirar". Chiste malo, con lo que me gusta a mi este mundo, siempre me gustó, pero ahora mucho más. Mis compañeros se han ido a reventar la capital, pero como yo ya estoy reventado he pedido lo que pasará a ser el peor "Room Service" de mi vida (y caro) en un hotel de 5 estrellas de la cadena Eurostars. Caro, la carne fría, servido sin gracia. Olvidable. Pero siempre hay una luz al final del túnel, he abierto internet y la señora Lila estaba "on" con la leyenda "procrastinating" Y como yo soy muy lelo, me he afanado en averiguar que significa eso de "To procrastinate". Siguiendo las reglas de Lewis Carroll para la creación de "palabras maletín" me permito sugerir, propagar y proponer el término "artilatar" para el concepto inglés "to procrastinate", Así que Lila, te pido, por favor, que añadas en tu "twitter", junto a "procrastinating", Artilatando... de arte y dilatar. Tendría que estar contestando los correos del trabajo, realizando las pruebas de la Universidad, redactando informes. Pero no, estoy escribiendo este post que es la estrategia más sencilla de ocuparme en no hacer todo lo que debería estar haciendo. El arte de dilatar los tiempos en los que se efectúan los trabajos, por parte de personas aparentemente muy atareadas que no hacen aquello que deberían, sino lo que les parece mejor para eludir las actividades que objetivamente deberían estar haciendo. Me ha encantado, el concepto Por que "procrastinators" (artilatadores)conozco a montones. Para saber más: Ver: http://www.structuredprocrastination.com/ Hoy también comí en el Volvoreta, también el Eurostars de Madrid, esta pequeña embajada que he abierto de mi querida Barcelona Privada. Ambas comidas olvidables y caras, aunque el hotel es acogedor, elegante, sofisticado, quizá demasiado. Eurostars Madrid Tower, www.eurostarsmadridtower.com, Paseo de la Castellana, 261, Madrid, teléfono: 91 334 27 00: habitaciones ideales, si estás cenado y comido. No quedó dinero para pagar al chef, se siente.

Bacus

Hoy he comido en Bacus, con Rosa y Javier fuimos un tiempo los tres mosqueteros, que como todo el mundo sabe en realidad eran 4. Si tengo que hablar de Bacus, tengo que hablar de Montse, un día antes de partir hacia Senegal me invitó a comer en Bacus y me dió un regalo que me hizo feliz. Una gorra de visera, de color gris, de Disney, con el tigre de los dibujos animados y una T. La recuerdo con cariño, a Montse. Tengo pendiente comer con ella, y lo sabe pero como viene Navidad me da largas. Están Rosa y Javier montando una pequeña comida prenavideña con unos pocos excompañeros de trabajo, van 91 apuntados. ¿Que si me animó a ir? Ni loco. No iba cuando me lo pagaban y era casi mandatorio, voy a ir ahora. Pero reconozco que hay gente a la que me encantaría saludar. Dolors ha preguntado ¿Cuantos van apuntados? Y yo me he apresurado a contestar "Contigo, 91... será mejor que acudáis todos o va a sobrar comida para hacer croquetas hasta el fin de los días" Esteve y Felipe han respondido en privado. Ya estoy cerrando agenda con Esteve para comer. Con Felipe no hace falta, ya quedamos hace tiempo para cenar en Navidad, y espero y deseo que nos veamos antes. Lo de hacer croquetas y hamburguesas me lleva a los comentarios de mesa de que hacía mi padre. Siendo niño me preguntaban que quería para comer, mi respuesta era la de un niño, albóndigas, hamburguesa, macarrones, croquetas... Y mi padre decía "Para el niño un bistec". Cuando se había ido el camarero me comentaba "Hijo, en casa somos católicos, pero no creemos en la resurrección de la carne". Años tardé en desentrañar el misterio de esas palabras. Estando de viaje por Austria estuve 4 días comiendo el mismo filete en sus diversas formas o vidas... plancha, empanado, guisado,... No tengo las pruebas y no puedo acusar al albergue, pero estoy convencido de que me sirvieron siempre el mismo bistec, el mismo trozo de carne con guisantes o patatas con mantequilla de guarnición. Estaba tan duro que antes me hubiera comido el cuchillo que la carne, y cual mito del eterno retorno, al día siguiente volvía a mi plato a la hora de comer. Me lo traje de recuerdo y hoy en día lo uso de pisapapeles. No es Bacus un restaurante donde pueda ocurrir algo así. En principio, apunta objetivos más elevados. Bacus es un restaurante modesto que se anuncia como Casa de Comidas. No es de los caros, pero no es barato. De decoración agradable, un gran bodegón de estilo clásico atraía mis miradas. Servicio diligente, cocina con una manufactura correcta. He comido un menú, croquetas de jamón con ensalada, y un trozo de bacalao bien desalado en una vizcaina. De postre un helado de chocolate y café. Agua Solán de Cabras, vino de mesa con el menú, un rioja cosechero que no era venenoso. Félix, a los vinos del menú los llama "Viña Beirut" por lo apacibles que resultan. En total un poco más de 20 euros por servicio. No es lo más barato del planeta, pero está moderado. Me quedan por hacer doa anotaciones, ya es la segunda vez en menos de una semana que me buscan para ágapes con mega grupos, el otro es de la peña con la que hice la EGB y que hace 30 años, 30 que no veo. Cuanto daño ha hecho el Facebook, y eso que no tengo "perfil", es lo que ocurre si vives en un mundo en el que con dos dimensiones tienes suficiente, que no tienes perfil. Esteve me ha comentado que lee este blog, fantástico, pero y Esteve ¿Cómo sabía que era mío? Bueno, ya me lo dirá si quiere... y si no, un poco de misterio en la vida es alegre, como el aire nuevo. Bacus, Viladomat, 289, teléfono: 934 195 228‎

Ca la Nuri

A Javi le debo dos, uno es Ca la Nuri. Él me llevó y yo tenía ganas de ir. Era principios de verano, y yo había comprado un billete de avión para ir a Menorca en una web de viajes. No soy capaz de recordar que extraño problema pasó, pero recuerdo que me llevó varias llamadas a un centro de desatención de llamadas, dónde expertos en desinformación acaban por desorientarte por completo. Y eso me trae a la memoria una conversación con una excompañera, responsable de atención al cliente en una empresa que trabajé, y que tenía el centro de llamadas ubicado en sudamérica. Una vez tuvieron guerra con un cliente que llamaba desde Zaragoza, y su interlocutor en el callcenter le preguntaba que dónde estaba Zaragoza y que por Zaragoza (pronúnciese Saragosa) no le venía nada. El maño, atónito, pensaba que le vacilaban y empezó a despotricar. Y luego me quejo yo cuando tengo que deletrear Tarradellas... como el paté! Se escribe como el paté! Sí. Es que los catalanes somos así, le ponemos una avenida a un fabricante de fuets, patés y pizzas ¿Cómo? En Madrid deberíais cambiar el nombre a la Castellana para llamarlo Paseo de García Baquero, seguro que el fabricante de quesos paga más que el de anís, y por cierto, puestos a poner nombre de anís a una calle, más glamouroso Paseo de Machaquito. Señores Alcaldes, ahora que lo de recalificar está feo, y que no se construyen ni casetas para el perro, les presto una idea para conseguir ingresos atípicos por publicidad para financiar sus cosillas... Subasten los nombres de las calles a las marcas comerciales. ¿Plaça Sant Jaume? No, mucho mejor Plaça del Carrefour, y la Plaça Catalunya, le viene que ni pintado Plaça del Corte Inglés, y seguro que la Avinguda Diagonal pasaría a ser Avinguda de "la Caixa". Con esto sacan para pagar un par de informes de esos que luego nadie lee y cuestan unas docenas de miles de euros. Barcelona tiene dos Ca la Nuri, uno mira al mar, y cocina marinera. El otro en la zona de oficinas del centro, y se dice marinero. Comimos en la terraza del más céntrico y yo pude pedir uno de mis platillos "standard", el carpaccio de atún, dentro de uno de los menús propuestos, cortos pero muy atractivos. Un acierto. Comer con gente tan agradable como Javi, siempre es un acierto. En esta vida he tenido suerte conociendo a tan buena gente, y Javi es un claro exponente. Ca la Nuri Eixample, Consell de Cent, 377. Tel. 932155523. http://www.calanuri.es, Agradable, funcional, menú para varios bolsillos, no es un restaurante "de cabecera" pero si digno de considerarse si se está en la zona. O esa es mi opinión.

Cruixent

Tengo un amigo que para definir a una mujer atractiva dice "está crujiente": Bueno, a lo mejor no quiere decir exatamente "atractiva" solo quiere decir que es joven y guapa, que cruje como el pan tierno. Quizá quiera decir turgente. En fin, espero qeu sin más palabras todos enténdáis que quiere decir mi amigo con crujiente, no hace tanto todos hemos sido crujientes, luego con el tiempo, nos vamos reviniendo. En gastronomía, para que un plato sea redondo, equilibrado, dicen los que saben, que debe tener tres texturas, la líquida, la blanda y la crujiente, incluso a veces, a distintas temperaturas. Por eso todos hemos comido aberraciones gastronómicas par mayor gloria de la combinación de texturas... Recuerdo en especial unas texturas de alcahofas, que combinaban tres rectas qee flipan, una a una, las chips de alcachofa, las alcachofas cocidas y el puré de alcachofas. La combinación no fue un acierto. Cruixent es un agradable restaurante de barrio, su menú es correcto pero sin variaciones ya que por lo general no les queda. Y uno se pregunta ¿Por qué?¿Qué está fallando? Solo somos 4 personas comiendo en todo el restarante, preparado para un aforo de más de 30. Quiero decir, veo dos contradicciones, si el sitio está bien, que lo está, ¿Cómo no está abarrotado? Y si no tienen a nadie, ¿Cómo es que de segundo solo queda hamburguesa? La comida es sencilla, pero muy digna, y barata, buena relación calidad y precio. Para acabarlo de rematar, son amables... Amables, uy, la última vez que dije algo así me sorprendí a mí mismo, pero efectivamente, la camarera siempre te regala una sonrisa y no encuentra extrañas tus observaciones. El local está recién decorado, con gusto opinable, pero luce limpio y minimalista, una frase de Neruda te da la bienvenida al comedor. He ido 3 o 4 veces ¿Cómo es que está siempre casi vacío? 4 comensales contándome a mi y a mi compañía... Solo me queda una duda, el tiempo que tardaré en ver el cartel de "se traspasa". Una pena, por que no van para estrella michelín, ni creo que la busquen, pero hay dignidad y oficio en lo que hacen, valores escasos. Me gusta tener un restaurante así en mi barrio, para comer dignamente cuando no quiero cocinar. Así que mientras dure, seguiré acudiendo regularmente, así nos vemos, yo seré uno de la otra mesa. Cruixent está en la calle del Marqués de la Floridablanca, 3. Casi esquina con Vilamarí y el Paral.lel. Teléfono 933256002. http://www.cruixent.net. Menú mediodía 11 euros, noches y fines de semana 26 euros.

La Fitora

ANGELES ESPINOSA - Teherán - 03/07/2007 El Pais.com Siete turistas españoles resultaron muertos ayer en Yemen en un ataque suicida en las ruinas de Mareb, 200 kilómetros al este de Saná, la capital del país. El atentado también costó la vida a dos de sus acompañantes yemeníes y dejó heridos a otros seis españoles (a uno de ellos de gravedad) y a dos yemeníes, según las informaciones difundidas por la agencia oficial de noticias yemení, Saba. Gabi, que merece salir en la prensa por mil cosas, apareció citado en los periódicos del día siguiente. Él era uno de siete. Es difícil glosar cómo conocí a Gabi, era un compañero de trabajo, pero no era uno más, Gabi fue la persona que me sustituyó al frente del proyecto ilusionante, como él lo llamaba, cuando yo perdí la ilusión. Un hombre inteligente, buen compañero. Pero siempre le recordaré por su eterna ironía, capaz de hacerme reír en los momentos más desesperantes, por que siempre veía el lado más cómico de la vida. No es de extrañar que dejará tanta huella en sus compañeros, y no es de extrañar que dos años después que las bombas nos lo arrebataran, un grupo nos hayamos reunido para brindar por él, con la amargura de saber que hoy, Gabi, han enterrado a tu padre, que falleció el sábado pasado y a tu madre, que falleció anteayer. Dos años han vivido el dolor de tu ausencia, no sé si existen las casualidades. El lugar elegido, La Fitora, casualidad o no, uno de los restaurantes favoritos de mi hermano, y por tanto elegido para reuniones familiares. Está casi puerta con puerta con el Cangrejo Loco, pero la comida no tiene nada que ver, todo tiene más pinta de precongelado o recalentado. Los precios tampoco son lo mismo. Pero si lo que se busca es el marco, comer dentro del Mediterráneo, en el que Gabi hacia submarinismo antes de viajar a Yemen en la compañia de su esposa, también asesinada, en tal caso, La Fitora es un lugar magnífico. Cualquier lugar es magnífico para alzar la copa dando gracias por haber podido conocer a Gabi. Arroces, tapas (chipirones, calamares, jamón, buñuelos) vino blanco Cavas Hill, cava Gramona Imperial, aguas y cafés... menos de 30 euros por persona. La Fitora, Moll de Gregal, 18, Port Olímpic. Teléfono: 932212243. PS. El cuerpo es una vaina, el alma es la espada: en la espada se halla la acción... no en la vaina. (Leído por ahí y recordado oportunamente).

Olokuti

He estado unos días alejado de Internet, eso es bueno para mi próxima presbicia que está por llegar, pero que hoy Elena insistía, durante la comida, que llegar, llegará. Y es que estábamos cada uno en una acera de Gran de Gràcia, para cruzar el semáforo, y a la altura de Fontana y hasta que Elena no se ha abalanzado sobre mi para darme un par de rotundos besos, ni me he percatado de su presencia... gafas de sol no graduadas, sol en la cara, y el aturdimiento previo a la comida, supongo, han contribuido a mi desorientación. Pero no voy a hablar de la comida, eso será un próximo post de los muchos que tengo pendientes y que apunto ahora: Ca' la Nuri, La Clara, La Fitora, Regreso accidental al Cangrejo Loco, Fontana, Ágora, Cruixent, ON-5. Hablemos del café, si habéis estado en Marruecos, y os han enredado para ir a comprar alfombras (o en otros países árabes como Egipto pasa igual) os habrán sentado en la tienda y os habrán hecho la ceremonia del té... Mientras tratan de llegar a una complicidad emocional contigo, sienten un repentino afecto hacia ti y tu forma de vivir, que dura lo que dura el té y la posibilidad de que cargues desde el Bajo Nilo o el Alto Atlas hasta Barcelona con una alfombra "made in China". Me sigue maravillando que un comerciante de Aswan se sepa la alineación del Barça de carrerilla, pero es que le dices que eres del Espanyol y te dice la alineación del Espanyol. La ventaja del té es que el agua está hervida, y no deja de ser refrescante. La primera copa de té que nos sirven no lleva azúcar y está muy concentrado, amargante. La segunda copa lleva algo de azúcar y ya está más aguado. La tercera taza es solo azúcar. Y mientras sirven las tres tazas, te recitan, "El primer sorbo es amargo, como la vida. El segundo sorbo es suave, como la muerte. El tercer sorbo es dulce, como el amor". Pues no sé si con té, pero en Olokuti, calle Asturies, 38, barrio de Gràcia... practican algo parecido pero con café. Ellos son una tienda de comercio justo, con un aire entre ibicenco y todo a 100, con regustillo a Kasbah. Pero si quieres, en la caja te pides unas tazas de café y un azucarillo, vas a la cafetera superautomática que está en un mueble bajo, en la antesala del jardín, te haces tu café y te sientas a la sombra de un níspero enorme, el más grande que vi en mi vida, a tomar tu café, rodeado de estatuas de algún discípulo de H. Moore, digo por el precio... 3.500€ la que me ha gustado (H. Moore, "Objeto de seducción", la peli). El que me haya fijado en las estatuas, así como que por la tarde me haya comprado un cónsola para un centímetro cuadrado que tengo libre en casa me ha recordado un fragmento del Tao Te Kin, "La habitabilidad de una casa depende de sus espacios vacíos. Así pues, si bien la existencia de las cosas puede ser buena, es su no existencia lo que las hace ser útiles". Y eso lo leo después de haber alquilado un micro almacén, para poder vivir en mi casa, vaciándola de cosas tales como un Djembe, una silla senegalesa, una bicicleta, y una larga serie de objetos que se demuestran más útiles alejados de mi. Yo ya no cabía en casa, eran o ellos o yo al microalmacén. Olokuti de la Calle de Asturies, 38, o el jardín de la alegría, como lo llama Elena me ha parecido como tienda, interesante... Pero como lugar para tomar un café... Impresionante, la diferencia de sensación térmica es muy agradable, nada masificado cuando he estado yo, acogedor, fresco, ideal para una conversación. No he visto, eso sí, la planta de cannabis que debería estar sembrada en un jardín de la alegría que se precie. En la foto, Elena, y su alegría en el jardín, a la sombra del níspero.

Se es o no se es

Nota previa: Basado en la lectura del editorial de la revista Esquire, dirigida por Ángel Rodríguez (creo recordar), y coetáneo mío. Es importante que hables con tu alma, ella te dará detalle, un registro exacto de cuanto ocurra. Tal y como dice el viejo proverbio siciliano, "Si quieres saber cómo serás mañana, observa hoy tus ideas. Si quieras conocer cómo pensabas ayer obsérvate como eres hoy". Acabo de poner proa a los 44 años de edad. 4 y 4, cuando cumplí 11, comencé a tomar conciencia que pertenecía a la generación del baby boom, eran años de comuniones y meriendas. A los 22 me incorporé al mundo laboral, el día de la primera huelga general de la democracia, todo un síntoma. Mi cotización a la seguridad social era del grupo 6 en aquel contrato. Hoy, en la misma empresa es grupo 1. A los 33 decidí cambiar de aires, beberme el mundo, y ahora que me preparo para un nuevo capicúa, repaso esos años para afirmar que he cambiado más bien poquito, de ideas al menos. Y así pienso seguir, avanzando de 11 en 11 hasta los 99, si la salud me deja. Habiendo vivido 2 años capicúa, 1991 y 2002. Hay algo en la edad que aparta y educa, acude y atrapa. Nota final, en el texto, incluido el título (el título es uno) se esconden tres palíndromos.